东乡县举办民营企业服务月现场招聘会

在江西省赣州市于都县的一片(yīpiàn)脐橙园里，陈爱珍捧起一杯(yībēi)橙汁，阳光透过玻璃瓶(bōlípíng)折射出琥珀色的光晕。“这不仅是果汁，更是(gèngshì)赣南红土地的馈赠。”这位曾经的中学教师，如今是赣南脐橙汁品牌“纯小闲”的创始人，她将赣南脐橙的酸甜与乡村振兴的梦想，浓缩进每一瓶(yīpíng)赣南脐橙汁中。

童年与(yǔ)初心：赣南脐橙是骨子里的乡愁

“我从小在橙香中长大，赣南脐橙(qíchéng)是刻(kè)在骨子里(gǔzilǐ)的(de)乡愁。”陈爱珍出生于赣州市于都县的一个果农家庭，祖辈三代以种植脐橙为生。她回忆，童年时最深刻的记忆是跟着父亲、伯父在果园里忙碌，“橙花开时，漫山遍野的香气；橙子熟时，金灿灿的果实压弯枝头”。然而，赣南脐橙产业的起伏也让她早早体会(tǐhuì)到果农的艰辛(jiānxīn)：“丰收年价格暴跌，灾害年血本无归，农民只能‘靠天吃饭’。”

大学毕业后，陈爱珍(chénàizhēn)成为一名中学教师，但每逢节假日，她(tā)仍会回到家中帮忙打理果园。这份对土地的牵挂，很快转化为助农的实际行动。每到脐橙丰收季，她不仅卖光自家果园的橙子，更主动帮周边滞销的农户寻找销路。“乡亲们信任我，把橙子一筐(kuāng)筐送到我家，我不能辜负他们。”她利用课余时间(kèyúshíjiān)跑遍省内外水果批发市场，甚至带着赣南脐橙样品远赴深圳、广州参加展销会。最让(ràng)她自豪的是2018年冬天，全职投身(tóushēn)脐橙事业的她，通过电商平台和跨境贸易商，将30吨于都脐橙成功销往香港，并打开了东南亚市场的新渠道(qúdào)。“当看到‘赣南脐橙’的标签出现在香港超市货架(chāoshìhuòjià)上，听到东南亚客商夸赞‘江西(jiāngxī)脐橙好味’，我就(jiù)觉得一切奔波都值了。”这段经历让她被乡亲们亲切地称为(chēngwéi)“脐橙西施”，更让她深刻认识(rènshí)到品牌化与渠道建设对农产品价值提升的关键作用。

从鲜果到橙汁：一场“维C革命(gémìng)”

2020年，新冠疫情让(ràng)陈爱珍看到了新机遇。“赣南脐橙维C含量是普通橙子的1.5倍，但鲜果(xiānguǒ)季节性(jìjiéxìng)太强，无法全年供应。”她萌生了将赣南脐橙加工成100%纯果汁的想法，“既能延长产业链(chǎnyèliàn)，又能让消费者随时补充营养”。

然而，创业之路并非坦途。鲜榨(xiānzhà)(xiānzhà)橙汁对原料品质要求极高，需(xū)解决农残控制、口感稳定性等技术难题。陈爱珍带领团队走访农夫山泉等龙头企业取经，学习现代化分选技术和无菌灌装工艺。2024年底，“纯小闲”品牌正式面世，主打“零(líng)添加、零浓缩”的(de)鲜榨橙汁，采用(cǎiyòng)与国际接轨的冷链锁鲜技术，最大限度保留脐橙的天然风味与营养。

技术革新：HPP超高压(chāogāoyā)工艺的“橙”就之路

陈爱珍选择了一条高门槛的(de)技术(jìshù)路径——HPP（超高压灭菌）冷压鲜榨工艺(gōngyì)。这项技术通过施加600兆帕以上的压力，在(zài)常温下灭活果汁中的微生物，既能保留99%的维生素C、多酚等营养成分，又无需添加防腐剂。

“传统高温杀菌(shājūn)会(huì)让橙汁(chéngzhī)失去鲜活的酸甜感，而HPP技术能锁住脐橙的‘灵魂’。”陈爱珍介绍，“纯小闲”100%赣南脐橙汁，从原料采摘到灌装全程冷链控制，确保橙汁的糖度、酸度与(yǔ)鲜果无异。每瓶橙汁需经过40道工序，包括AI视觉分选（对每个橙子(chéngzi)拍摄40张照片(zhàopiān)剔除瑕疵果）、低温冷压榨取(qǔ)、HPP瞬时灭菌等，最终成品橙汁的维生素C含量高达45mg/100ml，远超NFC果汁行业标准。

乡村振兴：从“输血”到“造血(zàoxuè)”

“纯小闲”的产业链模式，成为赣南脐橙产业升级的缩影。品牌采用“公司+合作社+农户”的三方(sānfāng)合作机制，以高于市场价10%~15%的价格(jiàgé)包销合作果园的优质(yōuzhì)果。

品牌化更让赣南脐橙身价倍增。通过投放央视广告、电商直播和社群营销，“纯小闲”迅速(xùnsù)打开(dǎkāi)市场。陈爱珍还计划发起“橙才计划”，培训返乡青年学习电商运营和果园(guǒyuán)管理，孵化本土(běntǔ)直播团队。陈爱珍还将推出“共享果园”计划：城市消费者可认领一棵脐橙树，通过实时(shíshí)监控参与种植过程(guòchéng)，成熟后获得专属定制橙汁。这一模式不仅提前锁定销售，更让消费者与土地产生情感联结。

“土特产”里的中国式现代化(xiàndàihuà)

陈爱珍的愿景清晰而坚定：“我们要让赣南脐橙汁像咖啡一样，成为年轻人的日常饮品。”她计划联合科研机构(kēyánjīgòu)开发富硒脐橙酵素、果酒(guǒjiǔ)、果脯等深加工产品，并打造“脐橙主题文旅园”，让游客体验从采摘到榨汁的全产业链。“乡村振兴不是(búshì)简单的输血，而是培育可持续发展的造血能力(nénglì)。授人(shòurén)以鱼不如授人以渔。”

夕阳西下，陈爱珍的微信响起——是合作(hézuò)农户发来的果园照片，金黄的脐橙挂满枝头。“你看，这就是乡村振兴(zhènxīng)最(zuì)动人(dòngrén)的颜色。”她笑着说。这片红土地上的故事，正如她手中的那杯橙汁，醇厚、鲜甜，且余味悠长。